Маркировка пива и слабоалкогольных напитков

Пиво и слабоалкогольные напитки перед выпуском в обращение должны соответствовать требованиям безопасности пищевой продукции и правилам алкогольного рынка. На текущем этапе применяются ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011 и, при использовании пищевых добавок, ТР ТС 029/2012. Для продукции оформляется декларация соответствия, формируется доказательственная база и проводятся предусмотренные испытания.

Маркировка пива и слабоалкогольных напитков регулируется постановлением Правительства РФ № 2173 и действует совместно с учетом в ЕГАИС. Средствами идентификации маркируются пиво, напитки на его основе и отдельные виды слабоалкогольной продукции, включенные в нормативный перечень. Для каждой позиции проверяют ТН ВЭД ЕАЭС, ОКПД 2, GTIN, характеристики напитка и вид упаковки.

Какая продукция подлежит обязательной маркировке

Требования вводились поэтапно в зависимости от формата упаковки. Маркировка продукции в кегах стала обязательной с 1 апреля 2023 года, в стеклянных и полимерных бутылках — с 1 октября 2023 года, в иных видах потребительской упаковки, включая алюминиевые банки, — с 15 января 2024 года.

Важно: нанесение Data Matrix не заменяет декларацию соответствия и требования алкогольного законодательства. Продукция должна быть законно допущена к обороту, корректно учтена в применимых государственных системах и сопровождаться обязательной документацией.

Декларация соответствия и технические регламенты

До вступления в силу профильного ТР ЕАЭС 047/2018 безопасность пива и слабоалкогольной продукции подтверждается с учетом действующих требований к пищевой продукции. По ТР ТС 021/2011 декларирование проводится по схемам 1д и 3д для серийного производства и 2д для партии. При схеме 3д испытания образцов выполняет аккредитованная лаборатория.

ТР ТС 022/2011 устанавливает требования к информации для потребителя, а ТР ТС 029/2012 применяется, если в рецептуре используются пищевые добавки, ароматизаторы или технологические вспомогательные средства. Обязательная сертификация продукции вместо декларации по выбору заявителя не проводится; добровольный сертификат может оформляться дополнительно, но не заменяет обязательное подтверждение соответствия.

С 1 января 2027 года должен вступить в силу ТР ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции». Производителям и импортерам, которые готовят документы на длительный период, необходимо учитывать переход к специальным требованиям этого регламента.

Нюансы: название напитка, фактическая крепость, рецептура и код продукции должны совпадать в декларации, протоколах испытаний, ЕГАИС, товарной карточке и маркировке. Даже небольшое изменение рецептуры может потребовать повторной оценки документов.

Какие испытания необходимы

Испытания подтверждают соответствие напитка требованиям безопасности и заявленным характеристикам. Проверяемые показатели зависят от состава и технологии: оцениваются микробиологические показатели, токсичные элементы, фактическое содержание этилового спирта и другие нормируемые параметры.

Для производителя также имеет значение техническая документация — ГОСТ, технические условия, технологическая инструкция и рецептура. Протокол должен позволять идентифицировать конкретную продукцию, а не только торговую марку или общую группу напитков.

Пример: завод выпускает классическое пиво и пивной напиток с вкусовой добавкой под одной торговой маркой. Для маркировки позиции описываются отдельно: проверяются рецептуры, коды, крепость, декларация и GTIN. Общее название бренда не позволяет автоматически объединить их в одну карточку.

Документы для оформления

• реквизиты производителя, импортера или другого участника оборота;
• перечень наименований и видов упаковки;
• коды ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД 2;
• ГОСТ, технические условия, рецептуры и технологические инструкции;
• декларация соответствия и протоколы испытаний;
• сведения о фактическом содержании этилового спирта;
• данные регистрации продукции в ЕГАИС;
• макеты этикеток и упаковки;
• GTIN и сведения для Национального каталога;
• контракт и документы поставки для импортной продукции.

Как проходит маркировка пива и слабоалкогольных напитков

1. Идентифицируют напиток по составу, крепости, виду упаковки и классификационным кодам.
2. Проверяют декларацию соответствия, испытания и техническую документацию.
3. Сверяют сведения о продукции с данными ЕГАИС.
4. Описывают товар в Национальном каталоге и получают или проверяют GTIN.
5. Заказывают коды маркировки и формируют средства идентификации.
6. Наносят Data Matrix на упаковку, кег, этикетку или предусмотренный правилами носитель.
7. Передают отчет о нанесении и сведения, необходимые для ввода товара в оборот.
8. Настраивают дальнейшую передачу данных при отгрузке, приемке и выбытии.

Для российского производителя отчет о нанесении передается в установленные правилами сроки после производства. Для импортной продукции порядок зависит от страны отправления: при поставках из ЕАЭС сведения подаются до пересечения государственной границы России, а при импорте из третьих стран ввод в оборот связан с таможенным выпуском.

Совет: до печати кодов сопоставьте GTIN, наименование, крепость, объем тары и данные ЕГАИС. Ошибка в одной характеристике может привести к необходимости корректировать карточку и сведения уже промаркированной партии.

Поэкземплярная прослеживаемость и ЭДО

Поэкземплярная прослеживаемость применяется к пиву и слабоалкогольным напиткам в кегах, произведенным или ввезенным с 1 марта 2025 года, и к продукции в потребительской упаковке, произведенной или ввезенной с 1 сентября 2025 года. При передаче между разными организациями и ИП сведения отражаются в УПД через электронный документооборот.

Приемку следует подтверждать после проверки фактически полученных товаров и кодов. Если код отсутствует, поврежден или не соответствует электронному документу, расхождение необходимо урегулировать до дальнейшей реализации.

Особенности продажи пива в кегах

При розничной продаже в розлив участник передает сведения о подключении каждого кега к оборудованию. Информация направляется не позднее следующего рабочего дня после подключения. Частичное выбытие продукции при продаже фиксируется с применением ККТ по правилам системы маркировки.

Для розничного оборота действует разрешительный режим проверки кодов. Кассовое программное обеспечение обращается к системе маркировки перед продажей и при наличии установленного основания сообщает о запрете реализации конкретного товара.

Типичные ошибки заявителей

• неверно определен код или вид алкогольной продукции;
• GTIN не соответствует фактической упаковке;
• крепость в карточке расходится с производственными документами;
• декларация не охватывает конкретное наименование;
• этикетка не соответствует рецептуре или требованиям технических регламентов;
• ошибочно оформлена передача кодов через УПД;
• кег подключен к оборудованию без передачи необходимых сведений.

Нарушения могут привести к невозможности корректно передать или реализовать товар, исправлению электронных документов и приостановке отдельных операций до устранения расхождений. При обороте продукции без обязательной маркировки или разрешительной документации возможна административная ответственность.

Мнение эксперта: при подготовке пивной продукции нужно одновременно проверять три массива данных — разрешительные документы, ЕГАИС и систему маркировки. Если сведения о наименовании, крепости, упаковке или изготовителе расходятся, ошибка обычно проявляется уже при вводе или передаче товара.

Сопровождение в СертЦентр

«СертЦентр» проверяет ассортимент, классификационные коды, декларации и результаты испытаний, помогает подготовить товарные карточки и данные для маркировки. Для производителей и импортеров в Москве специалисты также сопоставляют сведения технической документации, ЕГАИС и Национального каталога.

Клиентам из Москвы и других регионов доступно сопровождение подготовки документов и учетных данных для производства, импорта и реализации. Маркировка пива и слабоалкогольных напитков выстраивается с учетом вида упаковки, происхождения товара, поэкземплярной прослеживаемости и действующих требований технического регулирования.